اسلام علیکم ورحمت الله وبركاته
اسلام میں کھانے کے اچھے آداب اور آداب کو جاننا اور سکھانا ضروری ہے۔ ہر زندہ فرد ، اس سے قطع نظر کہ مسلمان ہوں یا نہ ہوں ، بخوبی واقف ہیں کہ کھانے کے آداب ان کی زندگی کا لازمی حصہ اور ان کے کردار کا ایک بہت بڑا حصہ ہیں۔ جیسا کہ ہم سب واقف ہیں ، چاہے پارٹیوں میں ہوں ، تفریح کرنا ہوں ، یا معاشرتی پروگراموں میں جانا ہو۔ ہماری زندگی میں کھانے کا ایک بہت بڑا حصہ ہے اور اس سے ہماری طرز زندگی ، صحت اور مجموعی طور پر بھی بہت اثر پڑ سکتا ہے
بحیثیت مسلمان
بحیثیت مسلمان ہمارے لئے ، اللہ سبحانہ وتعالی نے ہمیں اپنے میسنجر کے ذریعہ ایک بے عیب مثال دی ہے کہ کس طرح کھانا چاہئے ، اور کھانے میں شامل طریقے۔ ان میں سے کچھ کھانا شروع کرنے سے پہلے ‘بسم اللہ’ کہہ رہے ہوں گے اور جب آپ کام کر چکے ہوں تو ‘الحمد للہ’ کہنے لگیں۔ ہر کھانے سے پہلے اور بعد میں اپنے ہاتھ دھونے۔ جو چیز آپ کے سامنے ہے یا اس سے قریب تر ہے اسے کھانا اور ہمیشہ اپنے دائیں ہاتھ کا استعمال کریں۔
ان آداب کے پیچھے حکمت ، فائدہ اور پہل بہت ہے ، ان میں سے بہت سے تو سائنسی طور پر بھی صحت مند ثابت ہوئے ہیں اور صحت کے خطرات کو کم سے کم کرتے ہیں۔ لیکن صحت کے فوائد کو ایک طرف رکھتے ہوئے ، ہم بحیثیت مسلمان سنت کے طور پر اس طریقے سے کھانا کھاتے وقت بھی بہت زیادہ مذہبی ثواب حاصل کرتے ہیں ، کیونکہ ہمارے مبارک نبی محمد صلی اللہ علیہ وسلم نے ایسا کیا اور آپ (ص) نے ہمیں بتایا کہ کوئی بھی عمل اس نیت کو ذہن میں رکھتے ہوئے کیا جاتا ہے اور پھر اس سے اجرت حاصل ہوتا ہے۔
ہمیشہ بسم اللہ کہو (اللہ کے نام پر
نبی محمد صلی اللہ علیہ وسلم کھاتے وقت ہمیشہ اپنے دائیں ہاتھ کا استعمال کرتے تھے اور دوسروں کو بھی ایسا ہی کرنے کا مشورہ دیتے تھے۔
ام کلثوم سے ‘عائشہ رضی اللہ عنہا سے روایت ہے کہ رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا:
جب آپ میں سے کوئی کھائے تو وہ اللہ تعالی کے نام کا ذکر کرے۔ اگر وہ ابتداء میں اللہ تعالی کے نام کا ذکر کرنا بھول جاتا ہے تو پھر اسے ’بسم اللہاہی والہ واللہ اختیراءو‘ (شروع میں اور آخر میں اللہ تعالی کے نام سے) کہنا چاہئے۔
حوالہ
الترمذی ، 1858 کے ذریعہ شادی شدہ؛ اے بی یو ڈاؤڈ ، 3767؛ آئی بی این ماجہ ، 3264۔ السنAN بی بی صحیع S سنن ابی داؤد ، 3202 میں صحیفہ کے طور پر کلاس)۔
روایت
روایت ہے کہ ایک دفعہ ایک منافق اپنے بائیں ہاتھ سے کھانا کھا رہا تھا اور جب رسول اللہ (صلی اللہ علیہ وآلہ وسلم) نے انہیں دیکھا تو اسے اپنے دائیں ہاتھ سے کھانے کا مشورہ دیا۔ یہ سن کر اس شخص نے جھوٹ کہا ‘ میں اپنا دائیں ہاتھ کا استعمال نہیں کرسکتا’ جس کے بارے میں نبی نے فرمایا تھا ” ایسا ہی ہو ” اور جیسا کہ پیغمبر اکرم (ص) نے فرمایا تھا ، منافق واقعی اب اپنا دائیں کو اٹھانے یا اس کا استعمال کرنے کے قابل نہیں تھا ۔ایک بار پھر صحابہ کرام نے کھانا کھاتے ہوئے دائیں ہاتھ کے استعمال پر زور دینے میں اس کی مثال قائم کی ۔ عمر رضی اللہ عنہ خلیفہ تھے جب انہوں نے اپنے بائیں ہاتھ سے ایک آدمی کو کھاتے ہوئے دیکھا اور اسی طرح اسے اپنے دائیں ہاتھ سے کھانے کا مشورہ دیا۔ اس شخص نے جواب دیا ‘میرا ہاتھ متاثر ہے‘ عمر نے اس کی درخواست دہرا دی اور اس شخص نے اس کا جواب دہرایا۔ عمر نے اس سے پوچھا ‘اس میں کیا مرض ہے؟’ اس شخص نے جواب دیا کہ یہ ایک لڑائی میں منقطع ہوچکا ہے۔ عمر رضی اللہ عنہ نے خود کو اس طرح کے معذور ہونے سے نظرانداز کرنے کے لئیے خزانچی کو حکم دیا کہ اس شخص کو اس کی مدد کے لئے ایک نوکر فراہم کیا جائے۔
کھانے میں کون کونسی انگلیوں کا استعمال کیا جائے
جب ہم کھانا کھاتے ہیں تو ، ہمیں تین انگلیوں کو چھوٹے چھوٹے نوالوں کے ساتھ استعمال کرنا چاہئے ، 3 انگلیاں آپ کے انگوٹھے ، شہادت کی انگلی اور درمیانی انگلی ہیں۔ ہمیں اپنے منہ پر آسانی کے ساتھ کھانا آہستہ سے اٹھانے کے قابل ہونا چاہئے۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ نگلنے سے پہلے ہمارے کھانے کو اچھی طرح سے چبائیں اور آہستہ آہستہ رفتار سے کھانا کھائیں جس سے کھانا آسانی سے آپ کے پیٹ میں منتقل ہوجائے۔ جلدی میں کھانے سے جلن اور بد ہضمی ہوجاتی ہے۔
کھانا کھاتے ہوئے غیر ضروری شور سے بچیں
کھانا کھاتے ہوے اپنا منہ بند رکھیں چھوٹا نوالہ لیں منہ کھول کر کھانا کھنے سے شور پیدا ہوتا ہے آپ کے اس شور کی وجہ سے کو اپنا کھانا چھوڑ بھی سکتا ہے۔
مل بیٹھ کر کھائیں
ایک گھر کے تمام افراد کو اکٹھے مل بیٹھ کر کھانا کھانا چاہیے ۔فرش پربیٹھ کر کھانا کھانا اللہ کے قریب ایک پسندیدہ ککھانے کا طریقہ ہے اللہ کے پیا رے رسول حضرت محمد ﷺ ہمیشہ زمین پر بیٹھ کر کھانا نوش فرماتے تھے ۔،تاہم میز پر بیٹھ کر کھانا کھانے سے بھی کوئی مسلئہ نہیں ہے۔کبھی بھی بڑؤں کے کھانا شروع کرنے سے پہلے کھانا شروع نہ کریں۔
ہلکی پھلکی بات چیت
کھانے کے دوران بات کرنا اچھا سلوک ہے۔ اہل خانہ کو اس وقت لطف اٹھانا چاہئے اور اسے ایک دوسرے سے ملنے اور اس کے دن کی بات کرنے کے لئے استعمال کرنا چاہئے۔ عنوانات کھانے کے لئے موزوں کہانیاں ہونی چاہئیں اور ناکہ حرام۔ کچھ ممالک اور ثقافتوں میں مہمانوں کو کھانا روائتی پیتل کے ہاتھ دھونے والے بیسن پر ہاتھ دھونے کی پیش کش کی جاتی ہے جو کھانے کے وقت سے پہلے اور بعد میں استعمال ہوتا ہے ، بہت سارے مراکشی باشندے آج بھی اس کا استعمال کرتے ہیں لہذا اگر ہاتھ دھونے ہیں تو ، بزرگ یا نوبل کو سب سے پہلے آگے بڑھنے کے لئے کہا جائے ، ان دنوں زیادہ تر معاملات میں اس کا باپ ، شوہر یا کنبہ کا سربراہ ہوتا ہے ، لیکن اگر یہ مہمانوں کی بات ہے تو ہمیں سب سے بڑےسے شروع کرنا چاہئے۔
(کھانے کے اختتام پر اللہ کا شکر ادا کریں،(پاکستان ٹائمز نیوز